Le café est l’une des boissons les plus populaires et l’une des plus consommées dans le monde.
Cette boisson possède des avantages pour la santé mais possède aussi des inconvénients pour la santé.
Dans cet article je vais vous parler des avantages et des inconvénients pour la santé, les quantités recommandées et quel type de café choisir. À la fin de cet article vous aurez toutes les clés en main pour faire les bons choix.
Le café et ses avantages pour la santé
Le café, bio et non sucré, offre de multiples propriétés bénéfiques pour la santé et est une source de principes actifs bénéfiques pour la santé, notamment les antioxydants. De nombreux composés bioactifs du café sont aussi anti-inflammatoires, antifibrotiques et antiprolifératifs.
Les antioxydants contenus dans le café peuvent aider à prévenir les maladies chroniques (cancer, Alzheimer, Parkinson, diabète de type 2) et aident à réduire les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme.
La caféine peut améliorer les fonctions cérébrales et réduire la fatigue. Elle a été associée à une amélioration des performances intellectuelles, de la vigilance et de la concentration.
Nous pouvons aussi observer une diminution du risque de la dépression et de l’asthme.
Le café peut également être bénéfique pour le cœur, car certains composés du café peuvent réduire le risque de maladie cardiaque. Il est important de souligner que cette réduction est observée chez les consommateurs modérés de café.
Ses inconvénients
Il est important de noter que la consommation excessive de caféine peut avoir des effets indésirables sur la santé.
Le café peut augmenter la pression artérielle chez certaines personnes et causer des problèmes cardiaques.
Il peut engendrer des troubles du sommeil, notamment si il est consommé en fin de journée ou le soir.
Le café stimule l’hormone du stress, le cortisol, ce qui peut entrainer des problèmes de santé.
Les maux de tête peuvent être aussi un effet indésirable d’une consommation excessive.
La consommation de caféine peut également avoir des effets négatifs sur les femmes enceintes car cela peut affecter le développement du fœtus.
La modération
Il est recommandé de consommer le café avec modération.
Les recherches préconisent de ne pas dépasser 5 tasses de café par jour afin d’éviter les inconvénients sur la santé.
Néanmoins, pour certaines personnes cela peut déjà être trop. En effet, une personne atteinte de fatigue surrénale ne devrait pas en boire autant. Elle devrait se limiter à 2 tasses de café le matin et de poursuivre sa journée avec du thé vert.
Les 5 tasses de café par jour sont données à titre indicatif. Chaque personne est différente et possède ses propres limites. Cela dépendra de son hygiène de vie, différentes pathologies, âge, sexe, santé globale…
Quel café choisir ?
Tout d’abord un café bio. Pourquoi ? Car un grand nombre de café vendu dans le commerce sont lourdement traités avec des pesticides. Les bienfaits du café, dont je vous parle plus haut, sont uniquement tirés du café bio.
Choisissez un café à moudre. Dans le commerce il existe un grand nombre de café aux grains déjà moulus. Dès lors que les grains sont moulus, le taux de rancidité augmente. Les grains moulus ne peuvent pas tenir plus d’une semaine sans se dégrader. Voilà pourquoi un café moulu acheté dans le commerce est déjà dégradé.
Le café dégradé n’a aucun bénéfice sur la santé. Vous en tirerez uniquement de la caféine.
Assurez-vous d’un bon séchage et de la bonne torréfaction de vos grains. Les grains aux pigments les plus sombres, sont souvent les plus sains.
Pour résumer, le café le plus sain est un café bio, fraichement moulu et bu noir (c’est à dire sans sucre, ni lait).
Si vous utilisez une cafetière à filtre, n’utilisez pas des filtres blancs car ils sont blanchis au chlore. Vous risqueriez d’avoir des résidus de chlore dans votre café… pas top pour la santé non plus.
Conclusion
Le café n’est ni bon, ni mauvais pour la santé. Il est tout d’abord une question de qualité du café. Préférez un café bio, fraichement moulu, correctement séché et torréfié, sans sucre, sans lait, sans crème et pas de filtre blanchi.
Ensuite vient le mode de consommation de celui-ci, n’abusons pas des bonnes choses. 😉
Les femmes enceintes ne devraient pas en consommer. La caféine peut passer la barrière du placenta et affecter le développement du cœur du fœtus. 2 tasses peuvent suffire !
Avez-vous lu…
Avez-vous lu mon article sur le stress et l’anxiété ? Cliquez ici pour le lire.
Si vous êtes enceinte, vous voudriez sûrement lire mon article sur l’accouchement physiologique. Cliquez ici pour le lire.
Le Dr Mercola donne beaucoup de conseil santé sur son site. Jetez y un coup d’œil en cliquant ici. 😊
N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous aviez connaissance de tout ça. 😊
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Ouf, je suis dans les 2 tasses de café par jour, cela me rassure ^^. C’est tellement tentant d’en boire encore et encore mais comme vous les dites, il faut le faire avec modération !
J’ai tout bon sur le bio et la modération, mais je prends de l’instantanné et avec du lait d’avoine!
Merci pour ces informations importantes pour la santé!
Moi qui me demandais si je n’allais pas arrêter le café, finalement, non. Merci pour cet article qui tombe à pic 🙂
Merci pour ton article 😉 Je ne suis pas un buveur de café, mais j’étais de curieux de connaître les effets sur la santé. Merci pour toutes ces infos 😉
Merci Coralie pour avoir dissipé mes craintes concernant ma consommation excessive de café ! 😉 Je resterai consciente des effets négatifs, tels que l’augmentation de l’anxiété et des problèmes digestifs. Mais si cela signifie que je peux continuer à profiter de mon café du matin sans culpabilité, alors je suis prête à prendre le risque ! 😉
Je vais certainement réfléchir à deux fois avant de boire mon 5ème café de la journée maintenant ! 😉
Je suis d’accord avec toi qu’il y a, à un moment donné, un effet pas génial pour la santé. Il m’arrive de boire 5 tasses de café par jour (heureusement noir sans sucre et sans lait). Mais quand j’en bois trop, je sens une sorte d’angoisse et je n’arrive pas à profiter du moment présent. J’essaie de diminuer avec du thé. Mais c’est plus fort que moi, je dois en avoir au moins 2 par jour. C’est vraiment une addiction 🤣
C’est déjà une très bonne chose de le boire sans sucre, ni lait. Si c’est vraiment plus fort que toi, ce n’est pas grave. Penche-toi sur du café bio et surtout en grain afin d’avoir du café de qualité et de profiter de ses bienfaits. 😊
Merci cet article très intéressant. J’adore le café, cependant je ne me considère pas comme une accro, je suis loin des 5 tasses par jour heureusement. J’apprécie cette boisson uniquement au réveil et je ne pourrais jamais m’en passer. Comme vous l’avez souligné, la modération est primordiale.
J’ai réduit le café car j’ai des problèmes d’estomac et on m’a dit que ça n’arrangeait pas les choses. Je me retreint donc à 2 ou 3 par jour… Même si quand on parle de 5 tasses, il faut voir la taille des tasses.
Perso, je suis plutôt « mug » et café en dosettes à la maison.
Ah oui effectivement, j’aurais dû préciser concernant la taille. Une tasse standard de café ne dépasse pas 15cl. Au-delà on sera sur du cappuccino ou latte. Au vu de vos soucis d’estomac, il serait judicieux de réduire la quantité et surtout de consommer du café de qualité (Bio et en grain). Les dosettes ne sont pas de bonnes qualités et vont sûrement continuer à accentuer vos soucis d’estomac. Mais ce choix vous appartient. 😊
Merci pour cet article complet sur le café. Je n’en consomme plus depuis quelques mois car on me l’a interdit pour raison médicale. À la place, je bois de la chicorée pure… j’aimerais bien savoir si c’est bon ou pas pour la santé.
Oui la chicorée est très bien et est une très bonne alternative ! J’en buvais pendant ma grossesse d’ailleurs. Cependant, pour les personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable ou de la maladie de Crohn, la chicorée peut en aggraver les symptômes. 😊
Bon à savoir ! En général ça va, je me limite à deux doses 🙂