Dans cet article nous allons nous pencher sur l’intérêt de consommer plus d’ aliments alcalins.
Les aliments alcalins, c’est quoi ?
Les aliments alcalins sont des aliments ayant un pH supérieur à 7.
Très souvent considérés comme bénéfiques pour la santé, les aliments alcalins aident à maintenir un équilibre sain du pH dans le corps, réduire l’inflammation et améliorer la digestion.
Parmi les aliments alcalins nous allons retrouver les fruits et les légumes.
Les fruits les plus alcalinisants sont : les raisins, les abricots, les figues, les bananes, l’avocat, les dattes, les fraises, les framboises, les pêches et les pommes.
Du côté des légumes, ils sont tous alcalinisants. Préférez une cuisson vapeur afin d’en préserver tous les nutriments.
La pomme de terre est le seul féculent alcalinisant. C’est une très bonne alternative aux céréales.
Les épices telles que le gingembre, l’ail, la moutarde, le curry, le curcuma, le cumin, la cannelle ou le sel de mer sont de très bons alcalins et bénéfiques pour la santé.
Un autre aliment, également alcalin, est la châtaigne.
Puis nous avons les oléagineux, parmi leur longue liste, nous allons plutôt nous tourner vers les amandes, les noix, les noix du Brésil et les noix de cajou.
Et enfin dans la catégorie des super-aliments, la spiruline s’avère être un excellent alcalinisant en plus de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
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Quel est l’intérêt de cette alimentation ?
Le but d’intégrer plus d’aliments alcalins à son alimentation va apporter un rééquilibre au sein de l’organisme.
Cette alimentation va également aider à prévenir un taux d’acide élevé dans le corps.
En effet, la consommation d’aliments transformés, de sodas, de viandes (surtout de mauvaise qualité)… va augmenter l’acidité dans l’organisme.
Le but d’intégrer le plus d’aliments alcalins est de rééquilibrer le niveau d’acide et de non acide dans le corps. Il est donc conseillé d’avoir 80% d’aliments alcalins contre 20% d’aliments acides dans notre assiette.
Les aliments alcalins neutralisent les acides et rétablissent le pH dans l’organisme.
Les conséquences d’une alimentation trop acide
Une alimentation beaucoup trop acide entraine bien évidemment des conséquences sur la santé. Nous serions d’ailleurs plus sujet aux maladies.
Elle peut provoquer une déminéralisation osseuse car le corps va tirer les minéraux manquant directement dans les os. La digestion également peut être impactée avec des brûlures d’estomac, de la constipation et d’autres problèmes gastro-intestinaux.
Le risque de maladies chroniques telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer peut être augmenté.
Voici la liste des aliments acidifiants pour l’organisme :
- Les viandes, poissons, fruits de mer
- Les produits laitiers (excepté le lait de chèvre et lait d’amande)
- Céréales raffinées, pains, pâtes
- Les graisses animales, les huiles végétales raffinées
Il est important de savoir que certains aliments, comme les agrumes, sont acides en eux-mêmes, mais ils ont des propriétés alcalinisantes dans le corps, donc ils ne contribuent pas à l’acidité.
Ce que dit le dr otto warburg
Le Dr Heinrich Warburg, lauréat du prix Nobel en 1931 pour sa découverte sur les cellules cancéreuses.
Ce docteur disait : « Aucune maladie, y compris le cancer, ne peut exister dans un environnement alcalin. »
Il a découvert que les cellules cancéreuses se nourrissaient de sucre et de la fermentation du sucre dans le corps.
D’après les travaux du Dr Warburg, aucune maladie ne pourrait se développer dans un environnement alcalin.
Conclusion
Pour conclure, les aliments alcalins sont vraiment à privilégier au sein de notre assiette afin de maintenir une bonne santé.
Il est aussi important de se faire plaisir et éviter trop de frustration car ce n’est pas le but.
Donc, si adopter ces habitudes de 80-20 dans votre assiette est trop difficile, je vous conseille d’y aller tout doucement. Réduisez petit à petit la quantité d’aliments acides et augmentez de l’autre côté les aliments alcalins.
Vous pouvez aussi sélectionner les aliments alcalins que vous préférez pour commencer.
Une quantité trop forte d’aliments acides au quotidien va également créer des déséquilibres énergétiques au niveau de vos organes.
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